Сезонные, локальные продукты февраля. Какие продукты покупать в феврале?

Февраль или финишная прямая

полезность от Cheerio!

Привет! Ну что, выходим на финишную прямую зимы.

Февраль и его сезонные продукты.

Этот месяц не особо добавит разнообразия в наш рацион. Он все так же богат продуктами, которыми набиты (это конечно очень громко, к концу зимы они изрядно опустели) наши кладовые.

Поэтому давайте продолжать экспериментировать с имеющимися продуктами и наедаться сезонными фруктами – цитрусовыми, а так же привезенным из-за рубежа бананами, ананасами, авакадо.

 

Ананас – большое содержание витамина С аскорбиновой кислоты (49% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (5% от суточной нормы*), все остальные витамины меньше 5%.

Минералы – кремний (310% от суточной нормы*), марганец (70% от суточной нормы*), кобальт (25% от суточной нормы*), хром (20% от суточной нормы*),  молибден (14,1% от суточной нормы*), калий (13% от суточной нормы*), медь (11,3% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

  • Улучшает кровоток, снижая риск инсульта, инфаркта миокарда и других сердечно-сосудистых проблем;
  • Снижает уровень кровеносного давления;
  • Оказывает профилактический эффект развития атеросклероза;
  • Регулирует деятельность поджелудочной железы;
  • Стимулирует пищеварение, благодаря клетчатке, а бромелаин помогает усваивать белки;
  • Оказывает стимулирующее действие на иммунную систему;
  • Облегчает состояния при респераторных заболеваниях;
  • Хорошая профилактика онкологических заболеваний;
  • Профилактика остеопороза, артрита и других восполительных процессов в костях, мышцах и суставах.

* при регулярном употреблении продукта

Ананас источник фермента бромелаина – протеазы (т.е. фермента, расщепляющего белки), который очень часто ошибочно называют расщепляющим жиры (т.е. липазой). Бромелаин в основном содержится в жесткой части плодов ("серединке") и способствует в организме человека перевариванию белков.

 

Банан – большое содержание витамина В6 пиридоксин (19% от суточной нормы*), витамин H биотин (12% от суточной нормы*), С аскорбиновой кислоты (11,1% от суточной нормы*), витамин В5 пантотеновая кислота (5% от суточной нормы*) , все остальные витамины меньше 5%.

Минералы – бор (531% от суточной нормы*), кремний (257% от суточной нормы*), калий (14% от суточной нормы*), марганец (14% от суточной нормы*), магний (10,5% от суточной нормы*), медь (7,8% от суточной нормы*).

Клетчатки (13% от суточной нормы*), содержание суммы пуриновых оснований (8,3% от суточной нормы*)

* в 100 гр. продукта

  • Улучшает кроветворение;
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • Снижает артериальное давление;
  • Улучшает пищеварение;
  • Улучшает деятельность центральной нервной системы;
  • Способствует профилактике стресса;
  • Способствует укреплению костей;
  • Благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.

* при регулярном употреблении продукта

 

Цитрусовые:

 

Орехи

Гранат

Яблоко (зимние сорта)

Авокадо

Грибы

 

Зимние ягоды:

 

Все виды капусты:

 

Корнеплоды – по сути это овощи, которые растут под землей. Корнеплоды очень полезные и питательные, они содержат огромное количество необходимых организму полезных веществ и элементов. Именно в корнеплодах накапливаются все питательные вещества и элементы, которые помогают растению расти и развиваться.

При правильном хранении зимой, в темном и прохладном месте, возможно, сохранить все полезные в них свойства.

Корнеплоды, которыми запасаются на всю зиму: 

 

Коренья – отличаются от корнеплодов, представляют собою подземную часть растений, т.е. являются корнем растения, которая питает само растение. Но так же содержит огромное количество питательных веществ.

 

Что приготовить?

— Из кореньев получаются прекрасные овощные супы и тушеные овощи.

— Запекай корнеплоды, сбрызнув их оливковым маслом или кокосовым маслом и лимонным соком, посыпав специями.

— Цветная капуста, хороша в жаренном виде, в виде пюре.

— Из айвы приготовь варенье.

— Гуакамоле из авокадо.

— Приготовьте квашенную капусту.

— Приготовь Пхали из корнеплодов.

Овощи в тыкве

Морковный паштет

Фреш-ролл из сезонных продуктов

Сокка – лепешка из нутовой муки и оливкового масла, дополните ее сезонными овощами.

Вегетарианский салат оливье – хит января

Цитрусово-пряный чай

Безалкогольный глинтвейн

Что скачать?


Скачать иллюстрированную открытку «Сезонные продукты февраля»

Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.

Здорово, когда все здорово, Cheerio!

Буду рада если ты поделишься этой статьей. Так о проекте узнают больше людей.


Yum

Добавить комментарий

volna