Февраль или финишная прямая
Привет! Ну что, выходим на финишную прямую зимы.
Февраль и его сезонные продукты.
Этот месяц не особо добавит разнообразия в наш рацион. Он все так же богат продуктами, которыми набиты (это конечно очень громко, к концу зимы они изрядно опустели) наши кладовые.
Поэтому давайте продолжать экспериментировать с имеющимися продуктами и наедаться сезонными фруктами – цитрусовыми, а так же привезенным из-за рубежа бананами, ананасами, авакадо.
Ананас – большое содержание витамина С аскорбиновой кислоты (49% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (5% от суточной нормы*), все остальные витамины меньше 5%.
Минералы – кремний (310% от суточной нормы*), марганец (70% от суточной нормы*), кобальт (25% от суточной нормы*), хром (20% от суточной нормы*), молибден (14,1% от суточной нормы*), калий (13% от суточной нормы*), медь (11,3% от суточной нормы*).
* в 100 гр. продукта
- Улучшает кровоток, снижая риск инсульта, инфаркта миокарда и других сердечно-сосудистых проблем;
- Снижает уровень кровеносного давления;
- Оказывает профилактический эффект развития атеросклероза;
- Регулирует деятельность поджелудочной железы;
- Стимулирует пищеварение, благодаря клетчатке, а бромелаин помогает усваивать белки;
- Оказывает стимулирующее действие на иммунную систему;
- Облегчает состояния при респераторных заболеваниях;
- Хорошая профилактика онкологических заболеваний;
- Профилактика остеопороза, артрита и других восполительных процессов в костях, мышцах и суставах.
* при регулярном употреблении продукта
Ананас источник фермента бромелаина – протеазы (т.е. фермента, расщепляющего белки), который очень часто ошибочно называют расщепляющим жиры (т.е. липазой). Бромелаин в основном содержится в жесткой части плодов ("серединке") и способствует в организме человека перевариванию белков.
Банан – большое содержание витамина В6 пиридоксин (19% от суточной нормы*), витамин H биотин (12% от суточной нормы*), С аскорбиновой кислоты (11,1% от суточной нормы*), витамин В5 пантотеновая кислота (5% от суточной нормы*) , все остальные витамины меньше 5%.
Минералы – бор (531% от суточной нормы*), кремний (257% от суточной нормы*), калий (14% от суточной нормы*), марганец (14% от суточной нормы*), магний (10,5% от суточной нормы*), медь (7,8% от суточной нормы*).
Клетчатки (13% от суточной нормы*), содержание суммы пуриновых оснований (8,3% от суточной нормы*)
* в 100 гр. продукта
- Улучшает кроветворение;
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- Снижает артериальное давление;
- Улучшает пищеварение;
- Улучшает деятельность центральной нервной системы;
- Способствует профилактике стресса;
- Способствует укреплению костей;
- Благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
* при регулярном употреблении продукта
Цитрусовые:
Зимние ягоды:
Все виды капусты:
Корнеплоды – по сути это овощи, которые растут под землей. Корнеплоды очень полезные и питательные, они содержат огромное количество необходимых организму полезных веществ и элементов. Именно в корнеплодах накапливаются все питательные вещества и элементы, которые помогают растению расти и развиваться.
При правильном хранении зимой, в темном и прохладном месте, возможно, сохранить все полезные в них свойства.
Корнеплоды, которыми запасаются на всю зиму:
Коренья – отличаются от корнеплодов, представляют собою подземную часть растений, т.е. являются корнем растения, которая питает само растение. Но так же содержит огромное количество питательных веществ.
Что приготовить?
— Из кореньев получаются прекрасные овощные супы и тушеные овощи.
— Запекай корнеплоды, сбрызнув их оливковым маслом или кокосовым маслом и лимонным соком, посыпав специями.
— Цветная капуста, хороша в жаренном виде, в виде пюре.
— Из айвы приготовь варенье.
— Гуакамоле из авокадо.
— Приготовьте квашенную капусту.
— Приготовь Пхали из корнеплодов.
— Фреш-ролл из сезонных продуктов
— Сокка – лепешка из нутовой муки и оливкового масла, дополните ее сезонными овощами.
— Вегетарианский салат оливье – хит января
Что скачать?
Скачать иллюстрированную открытку «Сезонные продукты февраля»
Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.
