Сезонные, локальные продукты питания в мае. Какие продукты покупать в мае? Польза продуктов мая? Что приготовить из сезонных продуктов?

Все цветет и радует!

полезность от Cheerio!

Ура! Наступили майские праздники.

Для нашего организма тоже наступил праздник, праздник молодых овощей и зелени, которые содержат максимальное количество витаминов и минералов.

Теперь мы сможем с легкостью восполнить утраченный за зиму запас витаминов и микроэлементов.

Ниже о пользе каждого майского продукта. ⬇️

Молодая белокочанная капуста

kapusta

Витамины – К филлохинон (63,3% от суточной нормы*), С аскорбиновой кислоты (66,7% от суточной нормы*), В9 фолаты (13% от суточной нормы*), остальные витамины меньше 5%.

Минералы – бор (286% от суточной нормы*), кремний (177% от суточной нормы*), кобальт (30% от суточной нормы*), молибден (14,3% от суточной нормы*), калий (12% от суточной нормы*), хром (10% от суточной нормы*), марганец (8,5% от суточной нормы*), медь (7,5% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Обладает противоопухолевым действием;

✔️ Помогает восстанавливать слизистую оболочку ЖКТ;

✔️ Улучшает моторику кишечника;

✔️ Помогает в регулировании обменных процессов;

✔️ Выводит из организма токсины;

✔️ Улучшает работу щитовидной железы;

✔️ Укрепляет иммунитет;

✔️ Предупреждает развитие атеросклероза;

✔️ Выводит холестерин;

✔️ Выводит лишнюю жидкость из организма, борется с отеками.

* при регулярном употреблении продукта

Так же очень полезна квашеная капуста. При квашении образуется молочная кислота, которая положительно влияет на микрофлору кишечника. Так же очищает от вредных микроорганизмов.

Молодой картофель

kartofel

Витамины – С аскорбиновой кислоты (24% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (15% от суточной нормы*), К филлохинон (13,3% от суточной нормы*), В9 фолаты (10,5% от суточной нормы*), РР ниацин (10,5% от суточной нормы*), В1 тиамин (8% от суточной нормы*), В5 пантотеновая кислота (6% от суточной нормы*), остальные витамины меньше 5%.

Минералы – рубидий (500% от суточной нормы*), ванадий (373% от суточной нормы*), кремний (167% от суточной нормы*), бор (164% от суточной нормы*), кобальт (50% от суточной нормы*), калий (23% от суточной нормы*), хром (20% от суточной нормы*), марганец (16% от суточной нормы*), железо (15,5% от суточной нормы*), медь (14% от суточной нормы*), молибден (11,4% от суточной нормы*), фосфор (7,2% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Обладает слабительным и мочегонным действием;

✔️ Выводит лишнюю жидкость из организма;

✔️ Улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

✔️ Полезен при гастритах с повышенной кислотностью, запорах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки;

✔️ Нормализует обмен веществ;

✔️ Нормализует работу нервной системы;

✔️ Регулирует водно-солевой баланс организма;

✔️ Укрепляет иммунитет;

✔️ Способствует снижению артериального давления;

✔️ Облегчает головную боль.

* при регулярном употреблении продукта

Готовить молодой картофель лучше с кожурой, т.к. в нём в том числе содержатся полезные вещества.

 

 Молодой репчатый лук

luk

Витамины – С аскорбиновой кислоты (11,1% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (6% от суточной нормы*), остальные витамины меньше 5%.

Минералы – рубидий (476% от суточной нормы*), бор (286% от суточной нормы*), кобальт (50% от суточной нормы*), кремний (17% от суточной нормы*), марганец (11,5% от суточной нормы*), медь (8,5% от суточной нормы*), фосфор (7,2% от суточной нормы*), цинк (7,1% от суточной нормы*), калий (7% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Оказывает противомикробное и противогрибковое действие;

✔️ Оказывает глистогонное действие;

✔️ Способствует повышению иммунитета;

✔️ Улучшает обмен веществ;

✔️ Имеет мочегонный эффект, выводит лишнюю жидкость из организма;

✔️ Снижает артериальное давление;

✔️ Улучшает кроветворение, способствует очищению крови;

✔️ Нормализирует работу нервной системы;

✔️ Задерживает процессы старения мозга;

✔️ Понижает уровень сахара в крови;

✔️ Профилактика рака или тормозит уже существующий.

* при регулярном употреблении продукта

Стоит аккуратно употреблять лук, людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите, при повышенной чувствительности.

Молодой чеснок

chesnok

Витамины – В6 пиридоксин (62% от суточной нормы*), С аскорбиновой кислоты (35% от суточной нормы*), В1 тиамин (13% от суточной нормы*), В5 пантотеновая кислота (12% от суточной нормы*), РР ниацин (14% от суточной нормы*), остальные витамины меньше 5%.

Минералы – германий (815% от суточной нормы*), марганец (84% от суточной нормы*), кобальт (80% от суточной нормы*), хром (80% от суточной нормы*), молибден (71% от суточной нормы*), рубидий (63% от суточной нормы*), бор (44,6% от суточной нормы*), медь (30% от суточной нормы*), селен (26% от суточной нормы*), сера (23% от суточной нормы*), фосфор (19% от суточной нормы*), кальций (18% от суточной нормы*), калий (16% от суточной нормы*), цинк (10% от суточной нормы*), железо (9% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Снижает уровень «плохого» холестерина;

✔️ Разжижает кровь;

✔️ Улучшает мозговое кровообращение;

✔️ Предотвращает инсульты и инфаркты;

✔️ Снижает артериальное давление;

✔️ Имеет противомикробное, -грибковое и противовирусное действие;

✔️ Является растительным антибиотиком;

✔️ Укрепляет иммунитет;

✔️ Разжижает и выводит мокроту;

✔️ Борется с некоторыми видами рака;

✔️ Улучшает работу пищеварительной системы;

✔️ Понижает уровень сахара в крови;

✔️ Обладает желчегонным и мочегонным действием.
* при регулярном употреблении продукта

От чеснока следует отказаться при гастритах, язвах, хронических заболеваниях печени и почек.

Зеленый горошек

goroh

Витамины – С аскорбиновой кислоты (27,8% от суточной нормы*), В1 (22,7% от суточной нормы*), К филлохинон (20,7% от суточной нормы*), альфа токоферол (17,3% от суточной нормы*), В5 пантотеновая кислота (16% от суточной нормы*), РР ниацин (15% от суточной нормы*), В2 рибофлавин (10,6% от суточной нормы*), Н биотин (10,6% от суточной нормы*), В4 холин (10% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (8,5% от суточной нормы*), бета каротин (8% от суточной нормы*), А ретинол (7,4% от суточной нормы*), остальные витамины меньше 5%.

Минералы – кремний (70% от суточной нормы*), кобальт (32,8% от суточной нормы*), молибден (30% от суточной нормы*), марганец (21,9% от суточной нормы*), медь (18,8% от суточной нормы*), фосфор (15,3% от суточной нормы*),калий (11,4% от суточной нормы*), магний (9,5% от суточной нормы*), цинк (6,6% от суточной нормы*),селен (6% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Способствует снижению уровня холестерина в крови;

✔️ Укрепляет сердечно-сосудистую систему;

✔️ Профилактика атеросклероза;

✔️ Нормализирует давление;

✔️ Укрепляет иммунитет;

✔️ Укрепляет костную систему;

✔️ Снижает риск раковых заболеваний;

✔️ Имеет легкий слабительный эффект;

✔️ Выводит лишнюю жидкость из организма;

✔️ Способствует выведению камней из почек;

✔️ Профилактика нервных заболеваний;

✔️ Профилактика глазных заболеваний.

* при регулярном употреблении продукта

Может вызывать вздутие кишечника, поэтому его стоит аккуратно употреблять людям с проблемами газообразования.

Свекла

svekla

Витаминысодержит малое количество витамин, меньше 5%, кроме витамина С аскорбиновая кислота (11% от суточной нормы*), бетаин (13% от суточной нормы*).

Минералы – рубидий (453% от суточной нормы*), бор (400% от суточной нормы*), кремний (263% от суточной нормы*), хром (40% от суточной нормы*), марганец (33% от суточной нормы*), кобальт (23% от суточной нормы*), медь (14% от суточной нормы*), молибден (14,3% от суточной нормы*) калий (12% от суточной нормы*), железо (10,6% от суточной нормы*), кальций (10,1% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Является мощным антиоксидантом, замедляет процесс старения;

✔️ Снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови; 

✔️ Нормализует кровяное давление и защищает от ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности и инсульта;

✔️ Предотвращает развитие анемии и улучшает регенерацию эритроцитов;

✔️ Поддерживает здоровье мозга: улучшает умственную и когнитивную функции, расширяя сосуды головного мозга и увеличивая приток крови к мозгу;

✔️ Снижает риск развития деменции и улучшает активность нейронов;

✔️ Защищает от развития болезни Альцгеймера;

✔️ Благоприятно влияет на здоровье глаз;

✔️ Улучшает работу пищеварительной системы, защищает ЖКТ от повреждений, устраняет запоры, воспаления кишечника и дивертикулит;

✔️ Уменьшает риск развития рака толстой кишки;

✔️ Улучшает сексуальное здоровья мужчин, нормализует кровяное давление и расширяет сосуды, улучшает мобильность спермы;

✔️ Улучшает состояние иммунной системы;

✔️ Предотвращает деление и рост опухолевых клеток;

✔️ Природный источник бетаина, благодаря чему формируется спинной мозг ребёнка, укрепляет нервную систему и снижает риск врожденного дефекта нервной трубки.

* при регулярном употреблении продукта

Редька

redka

Витамины – большое содержание витамина С аскорбиновая кислота (32% от суточной нормы*). Все остальные витамины меньше 5% от суточной нормы*.

Минералы – кремний (132% от суточной нормы*),  бор (40% от суточной нормы*), кобальт (39% от суточной нормы*), калий (28% от суточной нормы*), сера (24% от суточной нормы*), кальций (23% от суточной нормы*), молибден (21% от суточной нормы*),  хлор (10% от суточной нормы*).

Содержит моно- и дисахариды (12,8% от суточной нормы*), среди которых преобладает глюкоза (10,5% от суточной нормы*), и клетчатка (11% от суточной нормы*). Содержит сахарозу (в 100 г – 1,86 г) и крахмал (в 100 г – 0,3 г). 

* в 100 гр. продукта

✔️ Способствует очищению крови;

✔️ Снабжает кровь кислородом, улучшает кровообращение;

✔️ Регулирует выработку билирубина;

✔️ Улучшает пищеварение, регулирует обмен веществ;

✔️ Помогает при лечении запоров;

✔️ Очищает почки;

✔️ Обладает диуретическими свойствами;

✔️ Помогает выводить токсины;

✔️ Помогает в лечении воспалений мочеиспускательных путей;

✔️ Защищает и избавляет от инфекций любого характера.

* при регулярном употреблении продукта   

Укроп

ukrop

Витамины – С аскорбиновая кислота (132,1% от суточной нормы*), бета-каротин (112,8% от суточной нормы*), А ретинол (83,3% от суточной нормы*), К филлохинон (52,3% от суточной нормы*), В9 фолаты (37,5% от суточной нормы*), В2 рибофлавин (15% от суточной нормы*), Е альфа токоферол (11,3% от суточной нормы*), лютеин (10,1% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (9,5% от суточной нормы*), РР ниацин (7% от суточной нормы*), остальные витамины меньше 5%.

Минералы – марганец (204,5% от суточной нормы*), железо (81,7% от суточной нормы*), хром (40,6% от суточной нормы*), серебро (37,1% от суточной нормы*), кобальт (34,0% от суточной нормы*), стронций (30,0% от суточной нормы*), калий (26,6% от суточной нормы*), кальций (23,0% от суточной нормы*), медь (23,0% от суточной нормы*), ванадий (22,0% от суточной нормы*), цинк (15,4% от суточной нормы*), магний (12,3% от суточной нормы*), рубидий (9,8% от суточной нормы*), натрий (8,2% от суточной нормы*).

Изолейцин (9,9% от суточной нормы*), фитостеролы: бета-ситостерол (120% от суточной нормы*), стигмастерол (26,3% от суточной нормы*), кампестерол (9,3% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Способствует очищению крови;

✔️ Нормализирует кровяное давление;

✔️ Полезно при болезнях органов дыхания, в том числе и аллергическом кашле и чихании;

✔️ Разжижает и выводит мокроту;

✔️ Нормализует работу кишечника, борется с патогенной микрофлорой и кишечными инфекциями;

✔️ Имеет антибактериальный эффект;

✔️ Укрепляет иммунитет;

✔️ Укрепляет костную систему;

✔️ Нормализует деятельность нервной системы, успокаивает и снимает усталость;

✔️ Нормализирует гормональный фон у мужчин и у женщин;

✔️ У женщин облегчает болезненные менструальные боли;

✔️ Улучшает лактацию при ГВ.

* при регулярном употреблении продукта   

Кинза

kinza

Витамины – по содержанию выделяется витамин К филлохинон (258,3% от суточной нормы*), бета каротин (78,6% от суточной нормы*), С аскорбиновой кислоты (38,6% от суточной нормы*), А ретинол (37,4% от суточной нормы*), Е альфа токоферол (16,7% от суточной нормы*), В9 фолаты (15,5% от суточной нормы*), лютеин (14,4% от суточной нормы*), В5 пантотеновая кислота (11,4% от суточной нормы*), В2 рибофлавин (9% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (7,5% от суточной нормы*), РР ниацин (5,6% от суточной нормы*), остальные витамины меньше 5%.

Минералы – кремний (280,7% от суточной нормы*), рубидий (58,4% от суточной нормы*), медь (23% от суточной нормы*), железо (22,3% от суточной нормы*), марганец (21,3% от суточной нормы*), калий (20,8% от суточной нормы*), бор (14,4 % от суточной нормы*), магний (10,1% от суточной нормы*), кальций (6,7% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему;

✔️ Очищает кровь;

✔️ Нормализует пищеварение;

✔️ Облегчает боли в желудке, снимает вздутие живота и улучшает перистальтику кишечника;

✔️ Ускоряет обменные процессы;

✔️ Помогает выводить шлаки;

✔️ Выводит тяжелые металлы из крови;

✔️ Укрепляет иммунитет;

✔️ Обладает антисептическими свойствами;

✔️ Имеет противовирусное и противовоспалительное действие;

✔️ Регулирует уровень холестерина, снижая плохой и повышая хороший;

✔️ Нормализует содержание сахара в крови;

✔️ Применяется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей;

✔️ Полезен для глаз, замедляет возрастные изменения в глазном яблоке;

✔️ Обладает легким мочегонным действием, выводит лишнюю жидкость из организма;

✔️ У женщин облегчает болезненные менструальные боли.

* при регулярном употреблении продукта   

Руккола

rukola

Витамины – К филлохинон (90,5% от суточной нормы*), лютеин (59,3% от суточной нормы*), бета каротин (28,5% от суточной нормы*), В9 фолаты (24,3% от суточной нормы*), С аскорбиновой кислоты (21,4% от суточной нормы*), А ретинол (13,2% от суточной нормы*), В5 пантотеновая кислота (8,8% от суточной нормы*), остальные витамины меньше 5%.

Минералы – ванадий (99,5% от суточной нормы*), бор (56,3 % от суточной нормы*), кремний (38,3% от суточной нормы*), сера (17,8% от суточной нормы*), кальций (16% от суточной нормы*), кобальт (16% от суточной нормы*), марганец (16,1% от суточной нормы*), калий (14,8% от суточной нормы*), хром (13,4% от суточной нормы*), магний (11,8% от суточной нормы*), йод (11% от суточной нормы*), железо (9,7% от суточной нормы*), медь (7,6% от суточной нормы*), фосфор (6,5% от суточной нормы*).

Омега 3 (16% от суточной нормы*), фитостеролы (65,8% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

✔️ Благотворно воздействует на ЖКТ;

✔️ Эффективный при запорах;

✔️ Ускоряет процессы пищеварения;

✔️ Укрепляет иммунитет;

✔️ Имеет антибактериальные свойства;

✔️ Снижает уровень «плохого» холестерина;

✔️ Способствует лучшему оттоку желчи;

✔️ Снижает уровень глюкозы в крови;

✔️ Нормализует артериальное давление;

✔️ Укрепляет капилляры;

✔️ Улучшает работу нервной системы;

✔️ Нормализирует уровень гемоглобина;

✔️ Ускоряет обновление клеток;

✔️ Способствует эластичности кожи и помогает в регенерации кожных покровов;

✔️ Уменьшает отложение солей в суставах;

✔️ Имеет отхаркивающий эффект;

✔️ Способствует увеличению лактации;

✔️ Предотвращает развитие онкологических заболеваний.

* при регулярном употреблении продукта   

Продолжается сезон:

Спаржа (аспарагус)

Редис

Черемша

Листовой салат

Петрушка

Шпинат

Щавель

 

Что еще приготовить?

Что скачать?


Скачать иллюстрированную открытку «Сезонные продукты мая»

Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.

Здорово, когда все здорово, Cheerio!

Буду рада если ты поделишься этой статьей. Так о проекте узнают больше людей.


Yum

Добавить комментарий

volna