Сезонные, локальные продукты ноября. Какие продукты покупать в ноябре?

полезность от Cheerio!

Ноябрь – последний месяц осени.

Месяц, когда запасаются продукта на зиму, которые можно хранить до весны.

Давай разберемся, какие сезонные овощи и фрукты в ноябре лучше ввести в свой рацион.

На прилавках все еще можно найти продукты октября:

Ноябрь подарит нам не менее полезные растительные продукты.

Я составила список из 8 продуктов, которые обязательно стоит включить в свой рацион в ноябре. Именно в них сейчас содержится максимум полезных веществ:

Брюссельская капуста – большое содержание витамина А бета Каротин (9% от суточной нормы*), В1 тиамин (9,3% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (11% от суточной нормы*), В9 фолаты (15,3% от суточной нормы*), С аскорбиновой кислоты (94,4% от суточной нормы*), К филлохинон (148% от суточной нормы*).

Минералы – калий (15,6% от суточной нормы*), фосфор (8,6% от суточной нормы*), марганец (16,9% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

  • Снижает уровень холестерина;
  • Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • Улучшает зрение;
  • Защищает нейроны от повреждения, за счет большого содержания витамина К;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Хорошая профилактика рака;
  • Укрепляет здоровье мочеполовой системы;
  • Способствует нормализации давления.

* при регулярном употреблении продукта

 

Пастернак – большое содержание витамина С аскорбиновая кислота (22,2% от суточной нормы*), В5 пантотеновой кислотой (10% от суточной нормы*), К филлохинон (35% от суточной нормы*).

Минералы – марганец (22% от суточной нормы*), калий (21% от суточной нормы*), медь (14,5% от суточной нормы*), фосфор (6,6% от суточной нормы*). Также содержит моно- и дисахариды (10,4% от суточной нормы*), клетчатка (23% от суточной нормы*), содержит значительное количество сахарозы (в 100 г – 2 г) и крахмала (в 100 г – 4 г).

* в 100 гр. продукта

  • Снижает уровень холестерина и сахара в крови;
  • Предотвращает болезнь сердца;
  • Улучшает кровообращение;
  • Нормализирует кровеносное давление;
  • Производит иммуномодулирующий эффект;
  • Хорошая профилактика бронхитов;
  • Стимулирует рост и обновление клеток;
  • Оказывает положительное действие на печень и почки.

* при регулярном употреблении продукта

 

Фейхоа –богата витамином С (47% от суточной нормы*), В9 фолаты (5,8% от суточной нормы*).

Минералы — йод (18,7% от суточной нормы*), калий (6,9% от суточной нормы*), хром (14% от суточной нормы*). Так же плоды фейхоа богаты фитостеролами (50% от суточной нормы*), моно- и дисахаридами (16,4% от суточной нормы*), в составе которых преобладают глюкоза (23,2% от суточной нормы*) и фруктоза (8,4% от суточной нормы*), а также клетчаткой (25,6% от суточной нормы*) и пектином (40,0% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

  • Помогает очистить организм от токсинов и шлаков;
  • Улучшает работу щитовидной железы;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Улучшает мозговую деятельность, память и внимание;
  • Профилактика раковых заболеваний;
  • Нормализирует работу ЖКТ;
  • Профилактика атеросклероза.

* при регулярном употреблении продукта

Родина фейхоа Америка, но так же выращивают в регионах с тропическим и субтропическим климатом, в том числе и в Крыму.

 

Топинамбур – богат витамином В1 тиамин (13,3% от суточной нормы*), В5 пантотеновая кислота (7,9% от суточной нормы*), РР никотиновая кислота (6,5% от суточной нормы*).

Минералы – фосфор (9,8% от суточной нормы*), железо (18,9% от суточной нормы*), калий (17,2% от суточной нормы*), медь (14% от суточной нормы*), бор (143% от суточной нормы*), хром (24% от суточной нормы*). Богат фитостеролами (16,4% от суточной нормы*), полисахаридом инулином (в 100 г – 14 г), моносахаридом маннозой (14,3% от суточной нормы*), клетчаткой (18% от суточной нормы*). В больших количествах содержит крахмал (в 100 г – 9,6 г).

* в 100 гр. продукта

  • Понижает уровень сахара в крови, благодаря инулину (натуральный аналог инсулина);
  • Способствует понижению давления;
  • Способствует очищению печени, выводит токсины;
  • Защищает организм от вирусных инфекций;
  • Положительно действует на кости, укрепляя их, держит мышцы в тонусе;
  • Оказывает положительное действие при болезнях ЖКТ.

* при регулярном употреблении продукта

Высокое содержание инулина в топинамбуре усиливает газообразование в кишечнике. Поэтому при склонности к метеоризму ограничьте его употребление.

 

Редька – большое содержание витамина С аскорбиновой кислоты (32% от суточной нормы*). Витамины А, В1, В2, В5, В6, Е, РР меньше 4% от суточной нормы*

Минералы - кремний (132% от суточной нормы*), бор (40% от суточной нормы*), кобальт (39% от суточной нормы*), калий (28% от суточной нормы*), сера (24% от суточной нормы*), кальций (23% от суточной нормы*), молибден (21% от суточной нормы*), хлор (10% от суточной нормы*). Содержит моно- и дисахариды (12,8% от суточной нормы*), среди которых преобладает глюкоза (10,5% от суточной нормы*), и клетчатка (11% от суточной нормы*). Содержит сахарозу (в 100 г – 1,86 г) и крахмал (в 100 г – 0,3 г).

* в 100 гр. продукта

  • Способствует очищению крови;
  • Снабжает кровь кислородом, улучшает кровообращение;
  • Регулирует выработку билирубина;
  • Помогает при лечении запоров;
  • Улучшает пищеварение, регулирует обмен веществ;
  • Обладает диуретическими свойствами;
  • Помогает в лечении воспалений мочеиспускательных путей;
  • Очищает почки;
  • Помогает выводить токсины;
  • Защищает и дезинфицирует от инфекций любого характера.

* при регулярном употреблении продукта

Корень сельдерея – большое содержание витамина С аскорбиновая кислота (8,9% от суточной нормы*), В5 пантотеновая кислота (7% от суточной нормы*), В6 пиридоксин (8,3% от суточной нормы*), К филлохинон (34,2% от суточной нормы*).

Минералы – калий (12% от суточной нормы*), магний (5% от суточной нормы*), натрий (7,7% от суточной нормы*), фосфор (14,4% от суточной нормы*), марганец (7,9% от суточной нормы*), медь (7% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

  • Предупреждает развитие атеросклероза;
  • Понижает давление;
  • Улучшает кровообращение;
  • Успокаивает, подавляя «гормон стресса»;
  • Нормализирует работу ЖКТ, устраняет запоры и метеоризм;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Помогает бороться с вирусами и злокачественными образованиями;
  • Улучшает память, предотвращая старческое слабоумие;
  • Нормализирует в организме обмен солей;
  • Является сильным афродизиаком, усиливает потенцию.

* при регулярном употреблении продукта

 

Хурма – богата витамином А бета-каротин (24% от суточной нормы*), бета-криптоксантина (28,9% от суточной нормы*), лютеин и зеаксантин (13,9% от суточной нормы*), В5 пантотеновая кислота (152% от суточной нормы*), С аскорбиновая кислота (52,5% от суточной нормы*).

Минералы – йод (40% от суточной нормы*), марганец (17,8% от суточной нормы*), железо (16,7% от суточной нормы*), хром (15,8% от суточной нормы*), магний (14% от суточной нормы*), кальций (12,7% от суточной нормы*), медь (11,3% от суточной нормы*), калий (8% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

  • Имеет мочегонный эффект, уменьшает риск мочекаменной болезни;
  • Улучшают работу ЖКТ;
  • Имеет мягкий слабительный эффект, благодаря волокну и большому количеству воды;
  • Имеет сильный антиоксидантный эффект;
  • Обладает бактерицидным действием;
  • Борется с атеросклерозом;
  • Благотворно влияет на сосуды, снижает их хрупкость и проницаемость;
  • Снижает кровяное давление.

* при регулярном употреблении продукта

 

Гранат - содержит много витамина В5 пантотеновая кислота (10,8% от суточной нормы*), B6 пиридоксин (25% от суточной нормы*), В9 фолаты (9,5% от суточной нормы*), К филлохинон (13,7% от суточной нормы*), С аскорбиновая кислота (11% от суточной нормы*).

Минералы – бор (77,7% от суточной нормы*), медь (16% от суточной нормы*), калий (9% от суточной нормы*). Гранат богат фитостеролами (31% от суточной нормы*), в составе которых преобладает фитостерол – бета-ситостерол (10% от суточной нормы*), моно- и дисахаридами (24,5% от суточной нормы*), глюкоза (63% от суточной нормы*) и фруктоза (18% от суточной нормы*).

* в 100 гр. продукта

  • Поднимает уровень гемоглобина;
  • Нормализирует кровеносное давление;
  • Снижает уровень «плохого» холестерина;
  • Активизируют работу мозга;
  • Улучшает эластичность и укрепляет стенки сосудов;
  • Замедляет процесс старения организма;
  • Обладает противомикробным и противовирусными свойствами;
  • Облегчает боль в суставах;
  • Блокирует рост злокачественных новообразований;
  • Повышает иммунитет;
  • Улучшает пищеварение.

Конец осени подарил нам много корнеплодов, капусты, а фрукты радуют своими сочными, яркими цветами и вкусом.

Что приготовить?

 – Из мякоти фейхоа делайте варенье, а шкурку высушите, измельчите и добавляйте в чаи.

 – Запеченные овощи – запекайте сезонные корнепелоды.

 – Запекайте корнеплоды в тыквенных горшочках, по рецепту Овощи в тыкве, приправляйте согревающими специями Гарам масала

 – Пока не закончился сезон тыквы, приготовьте Тыквенное карри, Тыквенный кекс с мороженым и шоколадом

 – приготовьте Пхали из корнеплодов

Что скачать?


Скачать иллюстрированную открытку «Сезонные продукты ноября»

Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.

Здорово, когда все здорово, Cheerio!

Буду рада если ты поделишься этой статьей. Так о проекте узнают больше людей.


Yum

Добавить комментарий

volna