Традиционный соус греческой кухни
Сыроедческая версия традиционного греческого соуса Дзадзики.
Без этого соуса не обходится не одна трапеза в Греции, традиционный соус подают абсолютно ко всем блюдам греческой кухни, он легкий и освежающий, и прекрасно дополняет любое блюдо.
В классическом рецепте основу составляет греческий йогурт, его дополняют свежей зеленью, лимонным соком, оливковым маслом и молодым чесноком.
А для тех, кто не ест молочные и кисломолочные продукты, я предлагаю заменить греческий йогурт на семечки подсолнуха.
Май самое время начать его готовить, ведь на прилавках маркетов уже есть свежая зелень: петрушка, укроп и молодой чеснок, а в скором времени появятся и огурчики.
Рецепт
Ингредиенты:
- Чеснок 1-2 зуб.
- Семечки подсолнуха сырые, очищенные 100 гр.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
Техника:
- Блендер
- Разделочная доска
- Нож
Приготовление:
-
1 шаг – измельчить в блендере сырые семечки подсолнуха, с добавлением оливкового масла, чеснока и лимонного сока. По необходимости регулируй густоту водой.
-
2 шаг – огурец мелко порубить или натереть на терке, отжав лишнюю жидкость.
-
3 шаг – порубить мелко зелень: укроп и петрушку.
-
4 шаг – соединить все подготовленные ингредиенты, приправить солью и перемешать.
Вариативность:
-
Огурец – свежий огурец в не его сезона можно заменить на маринованный.
-
Семечки подсолнуха – в классической версии используется греческий йогурт.
С чем подавать?
Используй как заправку к боул-салату
Используй вместо майонеза в рецепте брокбургера
с авторскими принтами
фартуки
другие принты ...
сумки-авоськи
другие принты ...
разделочные доски
другие принты ...
подставки под стаканы
другие принты ...
с авторскими принтами
Скачать иллюстрированную открытку «Греческий соус Дзадзики»
Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.
