Давайте возьмем белую фасоль и сделаем хумус не менее вкусным!
Хумус. Cколько же о нем сказано и еще сколько можно сказать…
Пожалуй, самая популярная закуска во всем мире. И настолько же древняя, упоминание о нем можно найти в "Илиаде" Гомера.
Сегодня я предлагаю уйти от классики и разнообразить рецепт, взяв белую фасоль и сделать хумус не менее вкусным.
Дай волю фантазии! Не бойся пробовать! Экспериментируя с вариантами бобовых, можно найти очень интересные сочетания.
Рецепт
Ингредиенты:
Количество каждого ингредиента на ваш вкус
- Белая фасоль
- Семена кунжута или тахини
- Оливковое масло или любое растительное
- Лимонный сок
- Чеснок
- Специи (соль, перец, паприка)
- Вода питьевая
Техника:
- Блендер
- Сковорода (для жарки кунжута)
Приготовление:
- 1 шаг — фасоль замочи в чистой воде на ночь. Если нет времени, то хотя бы часа на 3.
- 2 шаг — слей воду, промой, залей чистой водой и вари 40-60 минут до мягкости.
- 3 шаг — если нет пасты тахини, но есть кунжут, поджарь его до золотистого цвета.
- 4 шаг — почистить чеснок, раздавить его.
- 5 шаг — все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы, регулируя густоту водой.
Что еще почитать?
— Сезонные овощи (выбери месяц и найди овощи которые ты будешь подавать к хумусу)
— Гарам масала — попробуй добавить эту смесь специй в свой хумус, его вкус станет интересней
— Орехи и семена — эксперементировать, так эксперементировать! Попробуй вместо кунжута добавить арахис или семечек тыквы
Что еще?
Скачать иллюстрированную открытку «Хумус из белой фасоли»
Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.
