рисованная картинка-рецепт Овощи в тыкве

Рецепт приготовления овощей запеченных в тыквенных горшочках

рецепт от Cheerio!

 

Тыква самый благодатный продукт для кулинарии.

Из нее можно приготовить все что угодно - начиная от супов, заканчивая десертами и даже мороженным.

И вкусы не будут повторяться.

А для тех, кто не любит тыкву, ты можешь использовать ее в качестве горшочков для приготовления своих любимых супов или рагу. Это будет очень красиво, твои родные и друзья будут в восторге от такой подачи.

Приготовление овощей в горшочках имеет один принцип, который я и опишу в этом рецепте, а вариантов его исполнения, может быть огромное множество, на любой вкус. Используй свои любимые овощи, специи, экспериментируй с жидкостью для тушения, добавляй топинги – тофу, злаки, бобовые.

В рецепте рассмотрим основной принцип приготовления овощей. Нюансы: что добавить или что на что заменить, рассмотрим в пункте вариативность.

Рецепт

Ингредиенты:

Для начинки:
  • Любимые сезонные овощи
  • Растительное масло
  • Лук
  • Чеснок
  • Специи – соль, чеснок, смесь специй на выбор
  • Жидкость
  • Вода 300 – 600 мл.
Для горшочка:
  • Тыква

Техника:

  • Духовка
  • Плита
  • Сковорода
  • Фольга (не обязательно)

Приготовление:

  • 1 шаг – сделай горшочек из тыквы. Отрежь «крышечку», очисти от семечек внутренность. Вычисти лишнюю мякоть, что бы вовнутрь поместилось достаточное количество овощей и жидкости. Скачай полезную открытку Как сделать тыквенный горшочек.
  • 2 шаг – помой, почисть, нарежь свои любимые овощи.
  • 3 шаг – поджарь лук с чесноком на сковороде, добавь все подготовленные овощи. Туши все вместе 10 – 15 минут.
  • 4 шаг – переложи овощи со сковороды в тыквенные горшочки, залей жидкостью (жидкость должна покрывать овощи), закрой тыквенной крышкой.
  • 5 шаг – оберни горшочки фольгой. Поставь в духовку на 1 час при температуре 180°С.

Вариативность:

  • Любимые сезонные овощи – тут комбинаций большое, нет огромное множество, например – картофель + тыква + морковь + помидор или кабачок + морковь + картофель + перец сладкий или баклажан + кабачок + сладкий перец + помидор или грибы + кабачок + сладкий перец + картофель, думаю, принцип понятен. Загляните по тегу Сезонные овощи,  выберите месяц и посмотрите, какие сезонные овощи сейчас есть (Восточная Европа), те и используйте для приготовлени.
  • Топинги – добавь к любимому сочетанию овощей тофу или рис, или нут, арахис и т.д. Если вы используете нут или рис или любой другой вид злаковых или бобовых, предварительно отварите их.
  • Специи – ты можешь использовать любые любимые приправы, будь-то хмели-сунели или итальянская смесь специй, кари или Гарам масала.
  • Жидкость – в этом пункте тоже есть над, чем поэкспериментировать. Вода самый беспроигрышный вариант, она есть всегда под рукой на кухне, она самая универсальная для приготовления. Можете так же использовать овощные бульоны. Любители приятных молочно-ореховых вкусов – используйте растительное молоко (любое молоко из орехов или семян готовиться по одному рецепту миндальное молоко или используйте кокосовое молоко). Очень вкусное сочетание овощей с томатным соусом или томатной пастой, обязательно попробуйте!
  • 4 шаг – жидкость должна покрывать овощи, это минимум, для того что бы овощи тушились. Если ты хочешь сделать суп, то жидкости должно быть больше.
  • Овощи можно тушить в соусе "Тыквенное карри".

Что еще приготовить?


Скачать иллюстрированную открытку «Овощи в тыкве»

Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.

Здорово, когда все здорово, Cheerio!

Буду рада если ты поделишься этой статьей. Так о проекте узнают больше людей.


Yum

Добавить комментарий

volna