Пасхальный кулич

Ингредиенты:

(на 2 небольшие порции)

• Мука 250 гр.
• Растительное молоко (ореховое или кокосовое) 270 мл.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Семена льна 1 ст.л.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• Банан 2 шт.
• Мед 1 ст.л.
• Лимонный сок 2,5 ст.л.
• Дополнительно по вкусу: изюм, орехи, кокосовая стружка, мак

Техника:

• Венчик
• Сито
• Емкость для теста
• Плита
• Толкушка
• Блендер

Приготовление:

• 1 шаг – растолочь один банан в пюре, добавить 250 мл. растительное молоко, перемешать. Добавить 2 ст.л. лимонного сока. Всыпать разрыхлитель, перемешать и оставить на 10 минут.

• 2 шаг – смолоть 1 ст.л. семян льна и добавить к жидким ингредиентам, дать постоять еще 7 минут.

• 3 шаг – добавить растительное масло, перемешать. Сюда же просеять муку, добавить по вкусу изюм, орехи, кокосовую стружку, мак. Хорошо перемешать.

• 4 шаг – смазать бумажные формы растительным маслом. Выложить в них тесто, немного меньше высоты формы. Отправляем в хорошо разогретую духовку.

• Глазурь – в блендере, один банан взбиваем с небольшим количеством растительного молока и 1 ч.л. лимонного сока. Охлаждаем и смазываем куличь.

Украшаем кулич:

Тут можно проявить все свое творчество.

Я рекомендую отказаться от привычной для нас кондитерской посыпки и украсить пасхальный кулич полезным декором:

• Фрукты, выберите свои любимые фрукты. Нарежьте банан или украсьте зернами граната или клубникой.
• Сухофрукты, цукаты;
• Орехи (слайсы или толченые);
• Кокосовая стружка;
• Какао порошок, кероб или специи (идея: сделай трафарет ХВ и посыпь по верх него одним из ингредиентов);
• Шоколадные фигурки.