Шпинатные блины

Ингредиенты:

• Шпинат – пучок
• Вода – 300 мл.
• Мука цельнозерновая – 100 гр.
• Семена льна – 1 ст.л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 1 ст.л.

Техника:

• Блендер
• Венчик
• Сито
• Емкость для теста
• Сковорода
• Плита

Приготовление:

• 1 шаг – вымыть шпинат, очистить от стеблей и грубых прожилок. Сложить листья в блендер, добавить 150 – 200 мл. воды, взбить до однородности.Протереть через сито, что бы избавиться от крупных комочков.

• 2 шаг – в емкость, просеять муку, столовую ложку измельченных семян льна, соль. Добавить столовую ложку растительного масла.

• 3 шаг – соединить сыпучие ингредиенты с процеженным шпинатом и оставшейся водой. Хорошо перемешать, должна получиться консистенция хорошо льющейся сметаны.

• 4 шаг – хорошо разогреть сковороду, смазать небольшим количеством растительного масла. Жарить по несколько минут с каждой стороны.

Вариативность:

Такие блины можно использовать и как лаваш для приготовления Фреш-роллов. Попробуйте рецепт осеннего фреш-ролла.