Иллюстрированный пошаговый рецепт вегетарианского грибного фондю. Состав: грибы, лук, чеснок, растительное масло, цельнозерновая мука, специи

Блюдо для компании и задушевных бесед!

рецепт от Cheerio!

Выходные на подходе! Можно радостно воскликнуть Ура!

И опять немного о блюдах для компании. Мне приходит в голову фондю, это прекраснейшее блюдо. Но вот задачка, сыр.

Единственное за чем я скучаю, это сыр! Но если от сыра я готова отказаться, то от своих любимых блюд нет! Поэтому я долго искала замену. Не просто замену, а достойную замену. И кажется, нашла.

Единственный минус этого рецепта, это цвет. Грибы всегда дают грязно сероватый оттенок. Пока я еще не нашла способ улучшить цвет. Если ты его найдешь, обязательно поделись в комментариях!

Зови друзей, родных и близких и начнем готовить!

Рецепт

Ингредиенты:

Для фондю:

  • Грибы – 400 гр.
  • Лук – 1 средняя головка
  • Чеснок – 2-3 зубочка
  • Растительное молоко – 500 мл.
  • Кокосовое или растительное масло
  • Мука цельнозерновая – 100-200 гр.
  • Специи – соль, молотый перец, мускатный орех, паприка

Для подачи:


Техника:

  • Плита
  • Сотейник
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Блндер
  • Набор для фондю

Приготовление:

  • 1 шаг  – вымыть и почистить грибы, лук, чеснок. Растопить кокосовое или растительное масло. Обжарить лук, чеснок и грибы, до мягкости

  • 2 шаг  – добавить растительное молоко. Тушить 10 минут

  • 3 шаг  – пересыпать в блендер, измельчить до однородной массы

  • 4 шаг  – перелить назад в сотейник, добавить муку, специи, варить до загустения. Хорошо перемешивая, что бы не образовались комочки

  • 5 шаг  – пересыпать в емкость для фондю. Зажечь свечи для поддержания тепла в емкости


Вариативность:

  • Мука – сюда подойдет любая мука, вместо цельнозерновой, возьми нутовую или кунжутную муку. С ней можно и нужно экспериментировать, для разных вкусов.

Что еще почитать?

 – Чем полезны грибы

 – Сезонные продукты

Что еще приготовить?


Скачать иллюстрированную открытку «Вегетарианское грибное фондю»

Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.

Здорово, когда все здорово, Cheerio!

Буду рада если ты поделишься этой статьей. Так о проекте узнают больше людей.


Yum

Добавить комментарий

volna