Блюдо для компании и задушевных бесед!
Выходные на подходе! Можно радостно воскликнуть Ура!
И опять немного о блюдах для компании. Мне приходит в голову фондю, это прекраснейшее блюдо. Но вот задачка, сыр.
Единственное за чем я скучаю, это сыр! Но если от сыра я готова отказаться, то от своих любимых блюд нет! Поэтому я долго искала замену. Не просто замену, а достойную замену. И кажется, нашла.
Единственный минус этого рецепта, это цвет. Грибы всегда дают грязно сероватый оттенок. Пока я еще не нашла способ улучшить цвет. Если ты его найдешь, обязательно поделись в комментариях!
Зови друзей, родных и близких и начнем готовить!
Рецепт
Ингредиенты:
Для фондю:
- Грибы – 400 гр.
- Лук – 1 средняя головка
- Чеснок – 2-3 зубочка
- Растительное молоко – 500 мл.
- Кокосовое или растительное масло
- Мука цельнозерновая – 100-200 гр.
- Специи – соль, молотый перец, мускатный орех, паприка
Для подачи:
- Любимые овощи
- Цельнозерновой хлеб
- Пшеничные чипсы из цельнозерновой муки
Техника:
- Плита
- Сотейник
- Нож
- Разделочная доска
- Блндер
- Набор для фондю
Приготовление:
-
1 шаг – вымыть и почистить грибы, лук, чеснок. Растопить кокосовое или растительное масло. Обжарить лук, чеснок и грибы, до мягкости
-
2 шаг – добавить растительное молоко. Тушить 10 минут
-
3 шаг – пересыпать в блендер, измельчить до однородной массы
-
4 шаг – перелить назад в сотейник, добавить муку, специи, варить до загустения. Хорошо перемешивая, что бы не образовались комочки
-
5 шаг – пересыпать в емкость для фондю. Зажечь свечи для поддержания тепла в емкости
Вариативность:
-
Мука – сюда подойдет любая мука, вместо цельнозерновой, возьми нутовую или кунжутную муку. С ней можно и нужно экспериментировать, для разных вкусов.
Что еще почитать?
Что еще приготовить?
Скачать иллюстрированную открытку «Вегетарианское грибное фондю»
Для чего нужны иллюстрированные открытки? Скачивая наши открытки, вы их больше не потеряете и вам не придется каждый раз заходить и искать его вновь. Вы можете их распечатать и повесить на холодильник или сложить их в кулинарную книгу, можете сохранить на своем смартфоне/планшете/компьютере.
